Casinos de Mayagüez

El Casino de Mayaguez y el Casino Español, ambos fueron devastados con el Terremoto de San Fermín de 1918...

FICHA TÉCNICA (EXTRA)

Restaurante La Bolsa

Por Wilbert Pagán Ayala...

          Antes del terremoto de San Fermín de 1918, el edificio de La Bolsa era de dos plantas completamente en madera, con un balcón voladizo en el segundo nivel con balaustrada tornadas en madera, originalmente de Antonio Frontera. Probablemente después del terremoto fue que se hizo la edificación en hormigón.

          Este edificio fue construido en concreto en 1928 por el arquitecto Luis Fernando Nieva y desde esa fecha hasta 1936 su segundo y tercer nivel fueron locales del Centro o Casino Español. En la planta baja estuvo La Bolsa, una cafetería de Franco y Compañía[ Enrique Franco & Co. Inc., comenzó en Mayagüez en el año 1850. El primer brazo gitano que vieron los puertorriqueños, llegó desde Andalucía cuando Enrique Franco, fundador de la empresa, trajo la receta de la panetela y la utilizó con relleno elaborado con las guayabas que abundaban en los campos. Los jíbaros acarreaban sus frutos en latones hasta el comercio que, rápidamente, se transformó en uno de los más cotizados de Mayagüez. En un fogón criollo, se preparaba la mermelada, mientras el calor del horno de leña daba consistencia a la mezcla de harina, azúcar, huevos y mantequilla. Con este producto de origen español, hecho al estilo boricua, comenzó a expandirse el prestigio del Brazo Gitano Franco, “el genuino, el auténtico, el original”. Los primeros sabores de rellenos que se confeccionaron fueron los de guayaba y piña y para los años 80 se añadió el relleno de crema. La decisión de expandir la oferta de sabores hizo crecer el reconocimiento de nuestro brazo gitano por toda la Isla hasta llegar a comercios en San Juan y fuera de Puerto Rico. Hoy día cuentan con alrededor de 26 sabores preparados en tamaños de 14 y 28 onzas, con algunos de estos sabores disponibles para envío a todas partes del mundo.] que fue el punto de encuentro más popular de “las cuatro esquinas”. En el 1935 Carlos Gardel cantó gratis desde el balcón para el público que no pudo entrar a su concierto en el Teatro Yagüez.

         Esta nueva edificación en la Calle Méndez Vigo, Esquina Peral, consta de tres niveles, hermosamente decorada, con balcones voladizos en el segundo nivel, sostenido por elaboradas ménsulas y con balaustrada de hormigón El balcón de la fachada central es curvo mientras tiene unos balcones segmentados a cada costado del edificio.

          En su interior se destacan unas columnas cuadradas, decoradas con mosaico moriscos en la parte central de cada costado, al igual que las paredes de la escalera que comunica a un segundo nivel. Las entradas del segundo nivel son rectangulares y las del tercero son de medio punto, con puertas de doble hojas con cristales decorativos. Terminando la edificación con un imponente parapeto sostenido por cartelas pareadas.

       Para 1939 según foto del Álbum de Oro de Puerto Rico y el Puerto Rico Ilustrado era un restaurante y en el segundo y tercer nivel era el Centro Español que se vino a ubicar en este edificio después del terremoto de 1918; anteriormente el Centro Español se encontraba en la estructura donde hoy se encuentra el Casino de 1920 en la Calle Río, Esquina McKinley. 

          La Bolsa luego pasó a ser la Corte Municipal, antes de mudarse al Centro Gubernamental. También para la década de los 80’s fue el taller de pinturas del pintor, Francisco Zamora.

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HOMEOSTASIS

La homeostasis es la capacidad de los seres vivos para mantener un ambiente interno estable y constante frente a los cambios del entorno. Este equilibrio dinámico es vital para el funcionamiento celular y la supervivencia, regulando factores como la temperatura, el pH y los niveles de azúcar. [1, 2, 3]

Mecanismos de Control

El cuerpo mantiene este equilibrio a través de sistemas interdependientes que funcionan de manera coordinada: [1]

• Receptores: Detectan los cambios o estímulos en el entorno interno o externo.
• Centros de control: Procesan la información y determinan la respuesta adecuada.
• Efectores: Ejecutan la acción para devolver al cuerpo a su estado de equilibrio. [1, 2, 3]

Ejemplos Clave en el Cuerpo Humano

• Termorregulación: Cuando tienes calor, el cuerpo suda para enfriarse; cuando tienes frío, los músculos tiemblan para generar calor. [1]
• Nivel de Glucosa: Tras comer, se libera insulina para almacenar el azúcar; cuando hay ayuno, se libera glucagón para elevarla y mantener la energía. [1, 2]
• Regulación del pH sanguíneo: El sistema respiratorio y los riñones trabajan en conjunto para asegurar que la sangre mantenga un nivel de acidez óptimo (alrededor de \(7.4\)). [1, 2]

Importancia Clínica

Cuando los sistemas homeostáticos fallan o se ven superados, el organismo se desequilibra, lo que puede dar lugar al desarrollo de enfermedades crónicas o agudas (como la diabetes o la hipertensión). [1, 2, 3]

Puedes explorar más sobre este proceso vital y sus mecanismos consultando la guía explicativa sobre la Homeostasis de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) o la lección detallada en Khan Academy.

La Fotografía

 

Una fotografía que muchos le aconsejaron ocultar terminó cambiando la vida de la niña que aparecía en ella.

En 1958, durante la celebración del Corpus en Sant Boi de Llobregat, el fotógrafo Ricard Terré observó a un grupo de niñas vestidas para recibir la primera comunión.

Entre ellas estaba Isabel Clemente.

Llevaba un vestido blanco y sostenía unas flores cuyos tallos estaban envueltos en papel de aluminio. Mientras las demás niñas aparecían de espaldas, ella miraba directamente hacia la cámara.

Isabel tenía un estrabismo muy visible.

Terré tomó la fotografía y decidió incluirla al año siguiente en una exposición realizada junto a Xavier Miserachs y Ramón Masats en la Sala Aixelà de Barcelona.

Sus compañeros intentaron disuadirlo.

Temían que el público creyera que estaba aprovechándose de la condición de una niña para provocar una reacción. Pero Terré veía algo completamente distinto.

Para él, Isabel no era “la niña bizca”.

Era un ángel vestido de primera comunión.

Durante la inauguración, un hombre se acercó al fotógrafo. Se presentó como el doctor Pascual y le explicó que la imagen lo había conmovido. También le pidió que fotografiara la primera comunión de su ahijada.

Cuando preguntó cuánto costaría el trabajo, Terré respondió de inmediato:

La operación de Isabel.

El médico aceptó. Conocía a un reconocido cirujano oftalmólogo de Barcelona dispuesto a realizar la intervención.

Solo existía un problema.

Terré no sabía quién era la niña ni dónde vivía.

Imprimió varias copias de la fotografía y las distribuyó por los colegios de Sant Boi hasta que alguien logró reconocerla. Isabel era hija de una familia de origen extremeño que había emigrado a Cataluña.

Sus padres fueron localizados y conocieron a los médicos.

Terré cumplió su parte del acuerdo fotografiando la comunión de la ahijada del doctor, e Isabel pudo ser operada.

Meses después, mientras el fotógrafo visitaba la casa de sus padres en Barcelona, llamaron a la puerta.

Allí estaba Isabel.

Había vuelto a ponerse el vestido de primera comunión y sus ojos ya estaban alineados. Sus padres la acompañaban y la niña llevaba un pollo vivo como regalo de agradecimiento.

Terré comprendió que tenía delante otra fotografía extraordinaria, pero decidió no tomarla. Años después explicó que no lo hizo por pudor.

Solo realizó un pequeño retrato de su rostro para conservar el recuerdo de cómo había quedado.

Nunca volvió a verla.

La primera imagen de Isabel se convirtió en una de las obras más reconocidas de Ricard Terré. Pero su verdadero valor no quedó limitado a una exposición o a la historia de la fotografía española.

Una cámara encontró a una niña entre la multitud.

Una exposición permitió que un médico la viera.

Y una fotografía que algunos consideraban demasiado incómoda terminó abriendo el camino para que Isabel recibiera la atención que necesitaba.

San Juan

 

La Noche de San Juan tiene un doble origen: el religioso por el nacimiento de San Juan Bautista (24 de junio) y el pagano, vinculado a antiguos ritos de celebración del solsticio de verano para adorar al dios Sol. Los españoles trajeron esta tradición a Puerto Rico, donde evolucionó culturalmente. [1, 2, 3, 4]

Aquí te detallo los aspectos principales de esta histórica celebración:

• Origen Cristiano: Según la tradición bíblica, Zacarías mandó encender una gran hoguera para anunciar el nacimiento de su hijo, Juan el Bautista. La Iglesia Católica estableció la fecha del 24 de junio por ser exactamente seis meses antes de la Navidad. [1, 2, 3, 4]
• Raíces Paganas: Mucho antes del cristianismo, las civilizaciones celebraban el solsticio de verano (la noche más corta del año) encendiendo fuego. Estas llamas simbolizaban darle fuerza al Sol y purificar el alma, alejando las malas energías. [1, 2, 3, 4]
• Tradición en Puerto Rico: Al llegar a la isla, estas prácticas europeas se fusionaron con las costumbres locales y africanas. En Puerto Rico, la Noche de San Juan destaca por realizar el ritual de tirarse de espaldas al mar a la medianoche, un acto simbólico de purificación y buena suerte para el año. [1, 2, 3]

En la costa oeste de la isla, lugares como el Balneario de Boquerón en Cabo Rojo o Crash Boat en Aguadilla suelen ser puntos focales de reunión para celebrar esta icónica noche junto a la costa.

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La Fiesta de San Juan tiene un origen pagano relacionado con la celebración del solsticio de verano (el día más largo del año en el hemisferio norte), donde se encendían hogueras para dar fuerza al sol y ahuyentar los malos espíritus. Posteriormente, el cristianismo adoptó estos rituales para conmemorar el nacimiento de San Juan Bautista el 24 de junio. [1, 2, 3]

Esta festividad se celebra globalmente, fusionando el fuego, el agua y la magia. Las principales celebraciones incluyen: [1]

• España: Las emblemáticas Hogueras de Alicante destacan junto a las tradicionales fogatas en las playas de Cataluña, Valencia y Galicia, donde la gente salta sobre el fuego y se baña en el mar a medianoche. [1, 2]
• Portugal: En Oporto, la fiesta de São João llena las calles con música, bailes, y la curiosa tradición popular de golpearse con martillos de plástico o ramas de ajo. [1]
• Perú: En toda la Amazonía peruana (como Iquitos y Pucallpa), se celebra con el tradicional "baño bendito" en los ríos y la preparación del Juane, un plato típico a base de arroz, gallina y hoja de bijao. [1, 2, 3, 4, 5]
• Puerto Rico: Siendo una tradición heredada de España, es famosa la icónica tradición de "las 12 trece" (o San Juanes), donde la gente se tira de espaldas al mar exactamente a la medianoche del 24 de junio para recibir purificación y buena suerte. [1]
• América del Sur y Caribe: En países como Venezuela, Colombia, Bolivia y Brasil (como parte de las Festas Juninas), se celebra fuertemente la víspera con rituales de fuego, tambores y gastronomía local. [1]

PREVENIR CONFLICTOS

 

La verdad y la razón son herramientas fundamentales para prevenir los conflictos, pero por sí solas no pueden evitar las guerras. Las guerras estallan debido a factores como los intereses políticos, el miedo, la ambición, los recursos y las desigualdades, elementos que a menudo superan la lógica y la verdad en el momento de tomar decisiones. [1, 2, 3, 4, 5]

Las limitaciones de la verdad y la razón incluyen:

• Intereses contrapuestos: Dos partes pueden actuar bajo su propia "lógica" y "verdad", y aun así chocar debido a objetivos geopolíticos o económicos incompatibles. [1, 2]
• La irracionalidad del miedo: El temor a ser atacado o dominado puede llevar a conflictos preventivos, donde la razón es eclipsada por la supervivencia. [1, 2, 3]
• La propaganda y la desinformación: La manipulación de la verdad suele ser el paso previo a la violencia, ocultando los hechos reales para justificar la agresión. [1]

Para que la verdad y la razón actúen como verdaderos escudos contra la violencia, deben ir acompañadas de instituciones sólidas, diálogo continuo y una voluntad genuina de todas las partes por resolver las diferencias de forma pacífica. [1, 2]